Тхе млеко То је храна коју сви млади сисари треба да једу након рођења. Ова храна пружа потребне хранљиве материје и имунитет младима различитих врста. Када се процес лактације заврши и дође до одвикавања, сисари престају да пију млеко. Са изузетком људи, који конзумирају млеко других животиња.
У овом чланку Беттер-Петс.нет ћемо објаснити како краве производе млеко а решићемо питања попут: Колико дуго крава даје млеко? о Колико млека крава произведе дневно?
Грађа виме краве
Као и остале женке сисара, краве су способне трансформишу хранљиве материје стечене исхраном у млеко за своје младе. Виме краве је подељено на четири одељка, сваки са брадавицом која ће испуштати млеко када за то дође време.
Унутар ових одељака налазе се млечне жлезде Врло наводњавана крвним судовима, крв преноси хранљиве материје овде, где се претварају у млеко. Конкретно, крв досеже структуре тзв алвеоле, У сваком од четири одељка вимена који чине млечну жлезду, оставља хранљиве материје у облику млека, а затим се враћа свом уобичајеном току.
Да би се произвео један килограм млека, млечне жлезде морају проћи између 400 и 500 литара крви. Будући да је лактација критичан период за женке, потребна им је додатна опскрба храњивим тварима у прехрани како би се произвело довољно млијека за теле без губитка доброг здравља. Количина млека коју крава може да произведе дневно зависиће од многих фактора, попут расе, старости, здравља, исхране, стреса у животној средини итд. Али постоје 20 литара дневно.
Циклус производње или лактације крављег млека
Циклус лактације или производње млека се дели на четири периода: мамогенеза, лактогенеза, галактопоеза и инволуција. Сваки од ових периода строго регулишу три различите групе хормони: репродуктивни хормони (естрогени, прогестерон, плацентални лактоген, пролактин и окситоцин), хормони метаболизма (хормон раста, кортикостероиди, хормони штитне жлезде и инсулин) и локални производи (пролактин, паратироидни пептид и лептин).
Мамогенеза
Почиње у 35 дана развоја фетуса краве, то јест, када још није рођена, завршава са добро диференцираним сисама и каналима. У пубертету, женке се подвргавају променама на нивоу жлезда, које постају масне, повезане са циклусом или врућином.
Касније, када крава затрудне, хормони раста, полни хормони (естрогени и прогестерон) и пролактин изазивају раст и задебљање млечних жлезда. Развијено је право ткиво које ће моћи да производи млеко.
Лактогенеза
Током овог периода, епителне ћелије које ће производити једињења неопходна за стварање млека почињу да се разликују. У овом тренутку, дејство два сета хормона узрокује да се млеко не производи све до крај трудноће, када колострум или прво млеко почну да се стварају захваљујући пролактину.
Галактопоеза
Галактопоеза је транспорт млека из алвеола, кроз канале, до брадавица. Најважнији хормон у овој фази је окситоцин.
Инволуција
Инволуција је постепена регресија млечних жлезда једном крај периода дојења. У индустрији меса, телад се рано сиса, отприлике са 3 месеца. У индустрији млека, краве музаре не дојите теладиНакон што узму колострум или прво млеко, хране се концентрованом сурутком.
Репродуктивни циклус краве музаре
Јесте ли се икада запитали да ли краве дају млеко без телади? Одговор је не. Да би крава производила млеко, мора се прво догодити трудноћа и накнадни порођај. Такође, крава не испушта млеко тек тако, потребан јој је стимуланс. Тхе подстицај природнија је визуализација вашег телета или сисање брадавица на њега. У индустрији млека то се не може учинити, јер би телећа слина ишла уз канале, контаминирајући је и чинећи млеко неприкладним за исхрану људи. Из тог разлога, изабрано је да се користе други мање природни стимулуси, попут масажа вимена.
Ако крава пати стрес Током мужње производиће адреналин који ће радикално смањити производњу млијека.
Пошто се производња млека активира тек након порођаја и обично не траје дуже од 10 недеља, потребно је да крава престане једном годишње, да почне с еструсом убрзо након порођаја и да поново затрудни док још производи млијеко. Из тог разлога, репродуктивни циклуси крава музара преклапају се једни с другима, једва напуштајући 2 месеца без муже (крај трудноће) и да се дојке припремају за следећи циклус.
Након тељења, ако је крава имала добру исхрану, топлота се може појавити у року од 30 дана, али ако у овом тренутку затрудне, може усмерити хранљиве материје у ембрион у развоју и смањити производњу млека. Због тога пољопривредници чекају око 8 недеља да спроведу монтажну или потпомогнуту репродукцију, а наставиће да је музе још 24 недеље. Остављајући на крају трудноће период од сушење вимена тако да се производња и квалитет млека у следећем циклусу не смањују.
Укратко, крава се породи, почиње мужња. Са 60 дана поново затрудни. Млеко се муже још отприлике 300 дана. Виме се оставља да се осуши 50 дана и врши се друго тељење.
Здравствени проблеми крава музара
Неке од уобичајених болести стоке повезане су с производњом млијека. Тхе добро здравље крава од суштинског је значаја за њих да производе млеко. Главне болести или тегобе које трпе краве музаре обично потичу од а лоше поступање и злоупотреба.
Најчешће патологије су:
- Маститис: То је најчешћи проблем. Обично се појављује код крава повезаних са високопроизводном индустријом млека. Састоји се од инфективног и упалног процеса млечних жлезда и мора се хитно лечити. Производи се зачепљењем канала у жлездама или инфекцијом.
- Опуштен: Хромавост код крава врло је честа болест, било у индустрији млијека или меса. Јавља се када објекти у којима се налазе краве нису погодни, попут клизавих подова. Али најчешћи узрок је недостатак животиња које не проводе потребне сате лежећи.
- Болести повезане са порођајем: дистоција, задржана плацента, ендометритис, порођајна грозница, кетоза и померање сирупа.
Ако желите да прочитате још чланака сличних Како краве праве млеко?, препоручујемо да уђете у наш одељак о занимљивостима света животиња.
Библиографија- Глаубер, Ц. Е. 2007. Физиологија лактације код крава музара. Ветеринариа Аргентина, 24 (234): 274 - 281.
- ЈИЦА. 2009. Физиологија лактације. Јапанска агенција за међународну сарадњу. Доступно на: хттпс://ввв.јица.го.јп/пројецт/боливиа/3065022Е0/04/пдф/4-3-1_09.пдф
- Ривера, Ј. Е., Аренас, Ф. А., Ривера, Р., Бенавидес, Л. М., Санцхез, Ј. и Барахона, Р. 2014. Анализа животног циклуса у производњи млека: поређење два специјализована млечна стада. Истраживање стоке за рурални развој, 6: 1-9.
- хттпс://ввв.афимилк.цом/ен/неедс-солутионс/цовс/хеалтх
